Les célèbres cookies

Ces fameux cookies sont la marque de fabrique de La Patouilleuse. 2 secrets que je vous révèle ici: - le sucre (archi-complet, qui donne son moelleux au cookies) - la cuisson: le moins possible (la pâte crue est aussi délicieuse :-)) Durée : 30 minutes   Difficulté : *    Quantité : 50 cookies
Ingrédients : - 150 g de beurre - 200 g de sucre (sucre roux, c'est mieux, le sucre complet, c'est top!) - 200 g de farine - 100 g d'amandes en poudre (facultatif, on peut remplacer par de la farine) - 2 œufs - 1 sachet de levure chimique - 150g de chocolat noir coupé en pépites - 100g d'amandes coupées en gros morceaux (facultatif)
Instructions : - mélanger le beurre fondu et le sucre - ajouter les œufs - ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande - ajouter les pépites de chocolat et les amandes concassées - faire des boules de pâtes de 4 cm de diamètre - les disposer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé. Bien espacer les boules et ne pas les aplatir - faire cuire à 180°c pendant 10 minutes: les cookies doivent paraître pas tout à fait assez cuits, ils durcissent pendant le refroidissement
C'est très très bon mais pas du tout diet alors attention à ne pas vous faire piéger!