Burger végétarien

 Sur une recette de ma petite sœur à laquelle j'ai ajouté quelques condiments pour un résultat plus goûtu

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 pains à hamburger
- 1 petite boîte (250g) de haricots rouges

- 1 moyenne boîte de concentré de tomates (140g)

- 2 gousses d'ail

- 1 c à s de paprika

- 4 c à s d'huile d'olive

- 1 gros oignon

- 1 c à s de miel

- 1 c à c de cumin

- 2 petites courgettes

- 1 c à c de thym

- 1 tranche de féta

Instructions :

-Faire un houmous en mixant finement les haricots rouge, le concentré de tomates, l'ail, le paprika et 2 c à s d'huile d'olive

- émincer l'oignon et le faire cuire à feux doux dans 1 c à d'huile d'olive. Ajouter le miel et le cumin quand les oignons commencent à être fondants et faire caraméliser un peu.

- couper la courgette non épluchée en rondelles fines (2 mm d'épaisseur) et la faire revenir dans 1 c à s d'huile d'olive. Saler et thymer.

- Séparer le chapeau de la base du pain et les faire griller  en les plaçant quelques minutes au four en mode grill, la partie intérieure sur le dessus.

- Dresser les hamburger en formant une couronne de rondelles de courgettes grillées sur la base du pain, ajouter 1 c à s de féta émiettée, 2 c à s d'houmous de haricots rouge, 1 c à c d'oignons caramélisés puis le chapeau du petit pain.