Tapenade à la figue

Un délicieux apéro découvert chez un copain puis emprunté sur un autre site.

Ingrésients : 
- 150g d'olives noires dénoyutées (je les dénoyaute à la main pour choisir des olives plus goutues genre à la grecque)
- 150g de figues séchées moelleuses
- 2 petites gousses d'ail
- 10 cL d'huile d'olive
- quelques tranches de jambon Serano (facultatif)

Instructions : 
- Peler et dégermer les gousses d'ail
- Mixer finement l'ail et les figues (ajouter l'huile et éventuellement un peu de jus de citron pour aider le mixer si les figues ne sont pas très moelleuses)
- Ajouter les olives et mixer jusqu'à ce qu'elles soient grossièrementhachées.
- Tartiner sur du pain grillé avec une petite tranche de jambon cru