Tartine de fromage blanc

J'ai découvert cette recette toute simple lors d'un voyage à Bruxelles où les habitants ont l'habitude de ne manger que quelques tartines pour le déjeuner.

Ingrédients:
- 1 tranche de pain (complet ou pumpernikel)
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 radis, 1/2 oignon frais (avec la tige)
- Sel, poivre

Instructions:
- Étaler généreusement le fromage blanc sur la tartine
- Saler et poivrer
- Parsemer des rondelles de radis et d'oignon

L'acidité des radis est atténuée par l'onctueux du fromage blanc, c'est super bon!