samedi 15 juin 2013

Cake courgette-basilic



Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 petit pot de chèvre frais ou 1 pot de yaourt
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c à c de sel
- 2 c à s de basilic ciselé
- 4 c à s de parmesan
- 2 belles courgettes
- 4 c à s d'huile d'olive
- 1 c à s de pignons de pin

Instructions:
Couper les courgettes en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive
Faire griller les pignons à la poêle ou au four
Mélanger l'ensemble des ingrédients
Verser dans un moule à cake
Faire cuire 40 min à 180°C

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