samedi 23 février 2013

Tarte noix-caramel

Une autre version de la tarte aux noix... encore plus riche si c'est possible
Ingrédients (pour une tarte de 16cm de diamètre soit 4 personnes):
- 80g de farine
- 40g de sucre roux
- 40g de beurre doux
- 1/2 oeuf
- 150g de cerneaux de noix
- 3 très grosses c à s de ganache au caramel et beurre salé

Instructions:
- Préparer la ganache au caramel
- Préparer la pâte à tarte: sabler la farine, le sucre et le beurre, ajouter l'oeuf, former une boule, laisser reposer
- Faire cuire la tarte à blanc pendant 10 min à 200°C
- Une fois la pâte refroidie, mélanger les noix et la ganache (on peut la faire chauffer quelques secondes au micro-onde pour qu'elle soit bien fluide) et verser ces noix caramélisée dans la pâte.


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