mercredi 4 mai 2011

Consommé de courgette

Durée : 40 min (+2h au frais) Difficulté : * Quantité : 5

Ingrédients :
- 3 grosses courgettes (ou 5 petites)
- 1 bouillon cube
- 1 oignon
- 50g de petit Billy (fromage de chèvre frais)
- sel, poivre, menthe
Insructions :
- éplucher et couper l'oignon en gros dés
- éplucher partiellement les courgettes, les couper en gros dés
- mettre les courgettes et les oignons dans un casserole, couvrir de bouillon (bouillon cube+eau)
- mixer soigneusement, ajouter le p'tit Billy, le sel, le poivre et la menthe
- servir chaud ou glacé

C'est meilleur avec de la menthe fraiche mais marche aussi très bien avec de la menthe séchée

4 commentaires:

  1. Mais c'est qu'il y a du nouveau tous les jours sur ce blog !
    Sauf dans les commentaires...

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  2. Dans ma recette, c'est des kiris au lieu du chèvre frais.

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    1. Mais tout compte fait, la version biquette est top, merci Miss Patouille !

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    2. Tant que le fromage est pasteurisé...

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